おさかな料理は、さばかないと話になりません。まずは、おろし方のご説明から



2枚おろし                      3枚おろし


魚を2つにさばくさばきかた。             魚の骨をはずしておろすさばきかた。
片方には、骨が付いています。            骨を取るのが面倒な人や、お刺身用
煮付け・塩焼きにおすすめ。                   ムニエルにおすすめ。 
 
             
ほかにも、マグロやひらめなどは5枚おろしに。
など、特殊なおろし方もあります。

もちろん、当店でも2枚おろし・3枚おろし・
無料でしています。

「イラストではわかりにくい」
もっと詳しく知りたい方はこちらから




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