かんたんおいしいあじのたたき
材料

○ あじ 2匹(中くらいのもの)
○ 大葉   2枚
○ ねぎ 2束
○ しょうが 1かけ

作り方


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 あじを3枚におろし、皮と小骨を取る
   (「あじをさしみ・たたきにしたいんですけど」と言ってもらえれば
   当店ですぐに調理します。)
A あじを包丁でバンバンたたく。
B ねぎは小口切り、大葉・しょうがは細く千切りにする。
C 器にたたいた「あじ」を盛り、ねぎ・大葉・しょうがをのせる。

「しょうゆ」または「ぽんず」で。

このレシピに「おみそ」
小さじ1を混ぜると、ごはんにのせて、
どんぶりにもなります。

薬味がたくさんあると、生臭さが消えて、
魚が食べやすくなりますよ!

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