かつおのしょうが煮
材料

○ かつお   1フシ(約300g)

A  水   1/2カップ
  しょうゆ 大さじ2
  みりん  大さじ3
  しょうが  薄くみじん切り1カケ




作り方


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 かつお(1節)の皮をとり、一口大に切る。
   (刺身よりも少し厚めに)        
A Aを鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら@を入れ
   落とし蓋をして、中火で(少し混ぜながら)10分煮る。
B 落とし蓋をとり、照りが出るまで煮て、冷ませば完成。

   

旬の「かつお」ですると美味ですが、
冷凍の「かつおのたたき」(節)
でも作れます。

味がよくしみて、ごはんのおかずに、
お酒の肴によく合いますよ!

日持ちがする(要冷蔵)ので、
冬場は約1週間位持ちます。

夏場は、お早めにご賞味ください。

おいしいですよ〜!


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