きんめだいのレンジ蒸し(中華風)
材料

○ きんめだい   2切れ
○ 長ネギ・黄色のパプリカ
   パセリ   各適量

A  酒   大さじ1
   塩・こしょう  各適量

B(たれ)  
   ごま油・しょうゆ  各大さじ1/2
   しょうが汁      小さじ1
   砂糖         少々

作り方


@
 長ネギは白髪ねぎにし、
   パプリカは種を除いて千切りにし、どちらも水にさらす。

A 耐熱皿にきんめだいをのせ、Aをふって、ふわっとラップをかけ、
     
B お皿にAをのせ、 @の水けをきった野菜をのせる。
   
C Bを小なべに合わせて中火にかけ、
   アツアツに熱して3にかける。
D 最後にパセリを細かく手でちぎってのせれば
   できあがり。

とっても簡単、
レンジで4〜5分で完成!

臭みも全く無く、
ごま油が効いていて
とってもおいしいです。

紀南地方とれたての
きんめだいで
ぜひお試しください!

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