さんまのムニエル梅肉ソース
材料

○ さんま2匹 3枚おろし
A  梅干し2個 ・みりん大さじ1
   水大さじ1〜2
○ 大葉 1〜2枚
○ 薄力粉・サラダ油・塩コショウ
  各適量

その他、野菜やトマト
  ポテトサラダなどお好みで

作り方


@
 3枚におろした「さんま」を半分に切り、塩コショウをして
   薄力粉をつける。
A 大葉をみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
B フライパンに揚げ油を少量入れて中温に熱し、
   @をこんがりキツネ色なるまで焼く。
C 器にお好みの野菜(写真はサニーレタス)
   などを盛り付け、Bをのせる。
D 最後にAの梅肉ソースをかければ完成です!
   

梅肉ソースで食べると
脂ののった「さんま」も
さっぱりと食べられます。

当店で「3枚おろし」
出来ます。

「さんま」の代わりに
「いわし」でもおいしいですよ!


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