秋刀魚のから揚げサラダ
材料

○ さんま 1匹(3枚におろす)
○ たまねぎ 1個
○ 水菜 1束
○ きゅうり 1/3本
○ 揚げ油・塩・こしょう・七味唐辛子・
   片栗粉・ピーナッツ 各適量
○ お好みのドレッシング

作り方


@
 さんまを3まいにおろし、斜めに約1cm幅で切る。
   塩・コショウをかるくして、片栗粉をまぶす
A フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れて180℃に熱し、
   さんまをキツネ色になるまであげる。
B たまねぎを薄くスライスし、ボールに水を入れて5〜10分ほどつけておく
   きゅうりは細く千切りにする・水菜は3cmくらいの長さに切る。
   きゅうり・水菜は水でさっと洗い、水気を切っておく。
C 器にAとBを混ぜて盛りつけて、ピーナッツ・七味唐辛子をふり
   お好みのドレッシングをかける。

秋の季節のさんまは、
塩焼きもおいしいですが、意外と
サラダにもよく合います。
3枚おろしまでは、当店でしますので、
いつでも言ってください。

また、このメニューはお惣菜として、
当店でも販売しています。


Copyright (C) 2006 Uoya- Kitchen. All Rights Reserved.