舌ひらめのムニエル
材料

○ 舌ひらめ 4切れ
○ 塩・こしょう・薄力粉 少々
○ オリーブオイル  適量
○ お好みの野菜(ムニエルに添える)
○ お好みのソース

作り方


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 舌ひらめに塩・こしょうをふり、薄力粉をつける。

A フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
   舌ひらめを皮のほうから焼き、皮がこんがり焼けてきたら
   ひっくり返して身の部分をキツネ色になるまで焼く。
   (皮のほうを少し強めに焼いて、身のほうは中火で焼く)    
B お皿にAをのせ、野菜を添える。
   
C お好みのソースをかければ、できあがり。

舌ひらめ」食べた事が無い人は
ぜひ1度食べてみてください。
白身でクセの無い
とってもおいしい魚です。
ソースはお好みで結構ですが
作る時間が無いときは、
「とんかつソース」や
「ウスターソース」をかけるだけでも
でも十分おいしいですよ!


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